主要功能是保油持水,提高產(chǎn)品出品率,增加產(chǎn)品的切片性,抑制產(chǎn)品淀粉返生,灌腸色澤豐富、富有彈性、肉質(zhì)細(xì)嫩。
復(fù)配增稠劑--穩(wěn)定劑(結(jié)構(gòu)1號)
成品成型效果好、增強(qiáng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)與口感、增加產(chǎn)品的飽滿度和延伸性,具有良好的營養(yǎng)價值。


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主要功能是保油持水,提高產(chǎn)品出品率,增加產(chǎn)品的切片性,抑制產(chǎn)品淀粉返生,灌腸色澤豐富、富有彈性、肉質(zhì)細(xì)嫩。
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成品成型效果好、增強(qiáng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)與口感、增加產(chǎn)品的飽滿度和延伸性,具有良好的營養(yǎng)價值。
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