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2023
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08
水溶性香精使用時需注意的五點
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水溶性香精是指所用的天然香料和合成香料需要能溶于醇類溶劑中，廣泛應用于果汁、果凍、果醬、冰淇淋、煙草、酒類、香水、花露水等中，而它在使用時，往往有五點是需要注意的：
（1）使用香精時要注意用量，要根據實際情況而定，一般添加量為0.1-0.2%；
（2）使用香精時要注意否能夠溶解，香型和顏色是否適合；
（3）使用香精時要注意溫度適宜，產品加香時，不得超過規定的溫度范圍，盡量在產品溫度較低時加入，日化產品一般在40－45℃進行調香，水溶性香精加熱不得超過70 ℃。
（4）使用香精時要注意酸堿度適宜，酸堿度太高會改變香精的香味，香精盡量不要與酸堿度太高溶液混合使用。
（5）香精具有很強的揮發性，較易揮發損失，若存放不當易因受光、氧、熱等環境因素的影響而變質，破壞了香精整體的香氣和香韻，影響了加香產品的品質。所以，香精要保存得當。
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