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2024
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客戶應用案例—傳統獅子頭
作者：
傳統的獅子頭具有“酥爛脫骨而不失其形”的特點，近期我們受客戶委托研發改良“獅子頭”產品，在保留傳統“獅子頭”制作關鍵的基礎上，選料更靈活、更具時令性，先炸再蒸煮，酥香嫩滑更軟糯。
通過現場溝通，擬定以雞肉和豬肉為主要原料，配以貝克天然香辛料、保水劑、北極鮮等產品，通過攪拌-腌制-成型-油炸工藝制作的獅子頭產品，要求味道自然、外觀漂亮、口感酥香糯軟。
改良研發后的“獅子頭”產品，不僅外觀漂亮成型好，口感上更是在酥香糯軟的同時，能夠凸顯肉感，肉香真實，原汁原味的還原了食材的自身美味。產品耐高溫、耐蒸煮，不容易松散，湯汁濃郁。
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山東貝克生物科技有限公司是國內外眾多肉制品廠家的長期戰略合作伙伴，我公司不僅有性價比較高的肉制品加工常用的輔料添加劑，同時能夠在新產品開發、降低成本、提高產品品質、解決生產難題等方面為客戶提供專業高水平的服務。
不同風味源自好的產品
我們可以根據客戶需求定制研發產品，滿足客戶的市場需求。
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